Bolo de Banana com Castanha do Pará
 
Tempo de Preparação
Tempo de Cozimento
Tempo Total
 
Feito por:
Tipo de Receita: Bolos
Serve: 8-10
Ingredientes
  • 100 g de castanha do pará, picada
  • 200 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 300 g de açúcar demerara
  • 4 ovos
  • 300 g de farinha de trigo
  • ½ colher de chá de canela em pó
  • ½ colher de chá de gengibre em pó
  • ¼ colher de chá de cravo em pó
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 3 bananas médias, bem maduras
Instruções
  1. Pré aqueça seu forno a 170°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês e reserve.
  2. Distribua a castanha do pará em uma forma e leve ao forno para tostar por cerca de 5 minutos ou até que fiquem tostadinhas. Remova do forno e deixe esfriar antes de empregar na receita.
  3. Em uma vasilha, misture todos os ingredientes secos e cerca de ⅔ das castanhas.
  4. Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos, um por vez, e continue batendo. Adicione a mistura de secos aos poucos até tudo tenha sido incorporado.
  5. Amasse as bananas com um garfo e junte-as à massa.
  6. Coloque a massa na forma de bolo inglês e espalhe as nozes restantes por cima da massa.
  7. Asse por aproximadamente 1 hora ou até quando ao espetar o centro da massa com um palito, ele sair limpo.
  8. Se a massa ainda estiver crua, mas o topo do bolo estiver ficando escuro muito rápido, cubra a forma com papel alumínio e continue a assar.
  9. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Recipe by Kitchenlicious at http://kitchenlicious.com.br/bolo-de-banana-com-castanha-para/