Todo mundo adora um happy hour no meio da semana. Mas a verdade é que tem uns dias que o que a gente mais quer é casa, cobertor e um seriado bacana na TV do que ficar até tarde na rua.
Não sei você, mas eu sempre gosto de fazer alguma coisa gostosa pra comer nesses dias de fadiga… e se for rapidinho então, melhor ainda!
Esses lanchinhos de carne moída, chamados de Sloppy Joe, são espetaculares e ficam prontos em menos de 15 minutos. Casam super bem com uma batatinha chips e uma coca ou cerveja bem gelada. É ou não é perfeito pra um dia de preguicinha no meio da semana?
A receita original (essa peguei do site The Kitchn) pede pra que você use pães de hamburguer pra montar seu lanche. Mas eu honestamente acho que ele fica ótimo num pãozinho francês bem quentinho ou mesmo por cima de um bom espaguete.
Além disso, a receita original leva ketchup e molho inglês. O molho inglês eu não tinha em casa, então não usei, mas não senti falta alguma do ketchup. Se você quiser usar, manda ver, mas use um de boa qualidade.
Eu duvido que isso aconteça, mas se sobrar molho, você pode congelá-lo em potinhos individuais e descongelá-los no seu próximo dia oficial da preguiça. Só que dessa vez, você não vai precisar nem cozinhar 🙂
- 500g de carne
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola media picada
- 1 talo grande de salsão picado
- 100 g de cogumelos picados
- 2 dentes de alho
- 200g de seleta de ervilha com cenoura
- 1 lata (400g) de tomate pelado (ou molho de tomate)
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 2 colheres de sopa de vinagre
- sal e pimenta a gosto
- pães de hamburguer
- Frite a carne moída em uma panela grande, até que ela fique completamente cozida. Enquanto cozinha, vá quebrando eventuais pedacinhos de carne com a colher, pra ter certeza que não vai ficar nenhuma pelota de carne no seu molho. Quando estiver pronto, transfira para um outro recipiente e reserve.
- Na mesma panela, junte o azeite e refogue a cebola junto com o salsão até que eles fiquem macios. Adicione os cogumelos e cozinhe até que eles também fique macios. Por fim, adicione o alho e a seleta de legumes.
- Volte a carne para a panela e misture com os legumes. Adicione o tomate pelado, o extrato de tomate, o vinagre, sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que o molho dê uma engrossada, o que deve levar algo de 5-10 minutos.
- Corte os pães de hamburguer no meio, e coloque generosas colheradas do molho antes de fechar o pão.
