E finalmente chegaram as semanas seguintes do módulo intermediário da escola. Os bolos estão ficando cada vez mais gostosos e interessantes.
Nessas ultimas semanas fizemos vários tipos de bolos com recheios de mousse, de creme com morangos, macarons, bolos de chocolate… só coisa boa!
Dá só uma espiada no que teve:
Bolo Jamaica – base de biscoito de chocolate, com recheio de mousse de coco com pedacinhos de abacaxi coberto com mousse de pêssego e maracujá
Bolo Fraisier – base de bolo de baunilha com creme mousseline e morangos
Macarons com creme e framboesas frescas
Bolo Opera – base de bolo embebido em calda de café, com buttercream de café e ganache de chocolate amargo
Bolo Mousse Três Chocolates
E ai, qual desses você gostou mais?
